Valore calorico dei principali alimenti per 100 gr.
Alimenti
aglio
agnello
albicocche
alici fresche
alici salate
alici sott'olio
ananas
anatra domestica
anguilla di fiume
anguilla di mare
arachidi tostate
aragosta
arance
arance succo
aringhe salate affumicate
asiago
asparagi
baccalà ammollato
baccalà secco
banane
barbabietole
bel paese
bieta (bietola)
birra
biscotti comuni
biscotti della salute
brioche
broccoletti di rapa
broccoli
burrini
burro
cacao
cachi
caciocavallo
caciotta romana (di pecora)
caciotta toscana
calamari
camembert
cappone
carciofi
carote
carpa
castagne
castrato grasso
castrato magro
cavallo
cavolfiori
cavolini di Bruxelles
cavolo
ceci
cefalo
cervello di bue
cervello di vitello
cetrioli
cheddar
ciccioli
cicoria
ciliegie
cioccolato al latte
cioccolato fondente
cipolle di un anno
cipolle nuove
cocco
cocco (latte)
cocomero
coniglio
conserva di pomodoro
coppa
coratella di agnello
coratella di vitello
cotechino
crescenza
crostata
cuore di agnello
cuore di bue
cuore di pecora
dadi per brodo
datteri
dentice
emmental
fagioli freschi
fagioli secchi
fagiolini
farina di frumento
farina di granoturco (mais)
farina di riso
fave fresche
fave secche
fecola di patate
fegato di agnello
fegato di bue
fegato di cavallo
fegato di maiale
fegato di manzo
fegato di pecora
fegato di vitello
fichi d'india
fichi freschi
fichi seccati
finocchi
fiocchi d'avena
fior di latte
fior di latte (gelato)
fontina
formaggini (media 1 = g 25)
formaggio di capra
fragole
funghi freschi
funghi secchi
gallette
gamberi
gelatina di frutta
gervais (formaggio)
gorgonzola
grissini
grissini all'olio
gruviera
indivia e scarola
italico
lamponi
lardo
latte condensato (zuccherato)
latte di capra
latte di mandorle
latte di mucca intero
latte di mucca scremato
latte di pecora
latte evaporato
latte in polvere
latterini
lenticchie
lievito di birra
limoni
lingua di bue
liquori secchi
luccio
lumache
maiale carne grassa
maiale carne magra
maiale carne semigrassa
mandarini
mandorle
manzo (carne in scatola)
manzo (carne magra)
margarina
marmellata di albicocche
marmellata di arance
marmellata di ciliegie
marmellata di mele cotogne
marmellata di mele renette
marmellata di pere
marmellata di pesche
marmellata di prugne
marzoline
mascarpone
melagrane
melanzane
mele
melone
merluzzo
miele
milza di agnello
milza di bue
milza di cavallo
milza di pecora
milza di vitello
mitili
more
mortadella
mostarda
mozzarella di latte di bufala
mozzarella di latte vaccino
nespole
nocciole
noci fresche
noci secche
oca
olandese
olio di oliva
olio di semi (arachidi)
olive conservate verdi
olive di Gaeta
olive di Grecia
olive di Sicilia
orata
ostriche
palombo
pancetta di maiale
pane di frumento
pane di segale
pane rosette bianche
panettone
panna
parmigiano
passero
pasta
pasta all'uovo
pastina glutinata
pastorella
patate di un anno
patate nuove
pecora
pecorino
peperoni
pere
pesce in scatola
pesce piccolo da frittura
pesce spada
piccione
pinoli
piselli freschi
piselli secchi
polipi
pollo
polmone di agnello
polmone di bue
polmone di cavallo
polmone di maiale
polmone di pecora
polmone di vitello
polvere di cacao (amaro)
polvere di cacao dolce e latte
pomodori
pomodori da insalata
pomodori pelati (conservati)
prezzemolo
prosciutto cotto affumicato
prosciutto crudo
prosciutto crudo sgrassato
provola
provolone fresco
provolone semi stagionato
provolone sragionato
prugne fresche
prugne secche
rane
rape
ravanelli
razza
rene di bue (rognone)
rene di vitello
ricotta di latte vaccino
ricotta romana (pecora)
rigaglie di pollo
riso
robiola
robiolini freschi
robiolini stagionati
roquefort
salame fiorentino
salame tipo Milano
salammo rifuso
salmone in scatola
salsicce di sangue
salsicce fresche (maiale)
salsicce secche (maiale)
salsicce viennesi (Würstel)
sangue di bue
sardine fresche
sardine in salsa naturale
sardine sott'olio
scamorza
scatola
sedano
selvaggina da pelo
selvaggina da penna
semolino
seppie
sfogliatelle
sgombro fresco
sgombro in scatola
sidro
sogliola
spigola
spinaci
stoccafisso ammollato
stoccafisso secco
stracchino
strutto o sugna
succo di carne
succo di mele
succo di pere
succo di pomodoro
succo di uva
susine
tacchino
tapioca
tartufi
tinche
tonno fresco
tonno sott'olio
torrone
torta Margherita
triglie
trippa bovina
trote
uova di anatra
uova di gallina (albume)
uova di gallina (intere)
uova di gallina (polvere)
uova di gallina (tuorlo)
uova di gallina (uno)
uova di oca
uova di tacchina
uva
uva passa o secca
vino (circa 10-20 gradi)
vitello (carne magra)
vongole
yogurt
zampone
zucca (fiori)
zucca gialla
zucchero raffinato
zucchine Proteine
Proteine
4
20,06
0,49
15,31
25,04
25,9
0,4
22,65
11,81
14,64
21
16,2
0,75
0,6
22,07
33
2,88
21,6
33,75
1,18
1,6
21
2,04
0,43
8,5
12,54
6,81
3,31
5,45
22,05
0,81
19
1,39
37,67
27,25
23,21
12,6
19,8
18
2,59
1,03
7,5
4,28
16,5
17
21,7
2,48
4,7
1,62
21,75
15,8
979
10,59
1,09
25
23,92
1,01
0,88
10
6,04
1,1
0,96
3,4
0,3
0,5
21,5
4,78
17,03
15,73
17,08
16,63
16
4,86
15,89
19,35
17,93
28,29
2,72
16,69
28,5
10,13
23,56
2,11
9,2
8,47
7,3
5,39
21,31
1,46
16,41
21,33
22,38
22,82
19,7
23,25
20,69
0,8
1,09
3,54
0,97
13
20,6
5,3
24,46
20,37
33
0,8
5,15
36,68
12,9
13,59
0,2
14,82
19,44
10,71
19,6
31,52
1,46
21
1,1
0
8,7
3,9
3,3
3,5
3,6
6,52
7
32
14,64
25,02
10,6
0,7
17,1
0
18,7
13,62
14,54
19,91
17,23
0,8
24,19
24,7
19,41
1,2
0,76
0,6
0,88
0,66
0,76
0,74
0,65
0,99
21,38
7,6
0,59
1,23
0,24
0,5
13,91
0,76
19,92
18,19
22,81
18,56
19,94
12
1,2
16,04
4,5
19,5
19,8
0,35
15,17
16,5
19,25
15,8
29,6
0
0
0,76
1,38
1,21
1,64
17
9,8
15,98
8,81
8,19
7,3
7,08
22
2,3
32,81
23,13
11,3
14,7
25
26,96
2,46
2,31
13,63
28,52
1,17
0,3
24,26
11,4
19,2
22,14
35,83
7,45
20,75
10,59
16,77
14,9
13,75
16
16,31
19
14,83
21,6
25,81
0,83
1,28
1,24
4
21,18
18,87
28,02
20,27
19,18
26,3
34,1
0,7
2,25
15,5
1,12
0,86
14,23
16,38
20,75
12,1
8,5
13,9
7
20,21
16,17
38,8
22
25,87
36,85
22,14
21,1
20,22
14,32
28,69
11,31
18,14
15,26
17,39
25,7
24,5
1,5
2,6
21,4
22,4
12,15
14,02
5,96
16
31,44
tracce
13,93
15,51
3,77
29,69
80,12
18,03
0,26
5
0,1
0,4
1
0,4
0,5
24,7
0,6
9
17,95
20,5
31,69
10,61
8,93
15,83
15,77
13,94
12,24
10,8
13,06
43,13
16,3
6,4
13,8
12,8
0,34
2,3
tracce
19,86
10,17
5
19,13
1,82
0,38
0
1,76
Grassi
0
2,24
0
3,55
1,13
11,27
0,24
3,11
23,74
19,63
44
1,9
0
0,1
14,03
27
0
1,04
1,63
0,26
0,1
26
0,17
0
0,98
3,31
18,43
0
0
46,97
83,45
23,8
0
31,13
27,33
28,78
1,74
23
25
0
0,33
3,9
2,16
29,5
6
2,55
0,34
0,5
0
4,97
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12,73
8,96
0,11
31
47,95
0,49
0
31
46,25
0
0
34,7
0,4
0,2
1,5
0
47,34
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21
8,18
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13,34
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3,13
0
3,51
30,6
1,4
2,47
0
0,98
2,69
0,5
0
3,07
0
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3,65
3,96
4,8
3,2
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5,04
0
0
2,72
0
7,5
20,3
15,4
24,88
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16
0,5
0,3
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0,57
0
43,22
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0,44
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31,96
0,13
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0,6
99,7
9
4,3
8,1
3,5
0,2
6,86
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13,28
9,64
2,54
0,4
0
18
0
0,6
1,67
37,34
6,81
22,07
0
50,61
21,4
0,84
83,5
0
0
0
0
0
0
0
0
32,6
47
0,15
0
0
0,15
2,65
0
3,45
2,91
3,79
3,15
4,05
1,7
1
40,15
0,2
26,7
15,2
0,44
51,65
46,32
67,78
34,4
28
99
100
14,48
27,61
29,37
23,99
1
2,1
1,17
65,56
0,5
0,5
0,21
29
35
29,68
3,76
1,19
2,74
0,43
28,51
0,35
0,12
33,5
27,98
0
0
22,66
2,97
4
1
48,33
0,47
3,85
0,98
13,62
2,61
1,82
1,9
2,98
10,25
2,42
28,9
4,27
0,39
0
0,53
1
36,42
46,9
4,56
26,7
20,5
28,85
37,1
0,2
0,49
0,2
0,24
0
0,94
5,29
3,93
32,7
31,58
15,5
0,86
30,56
19,2
41,5
33
35,06
34,85
51,58
11,5
9,01
30,78
42,41
32,49
0,33
5,19
16,98
11
24,5
0,3
0
3,6
5,2
0,75
1,47
9,28
11,08
10,68
0
1,74
1,51
0,65
0,89
3,8
25,11
99,04
1
0
0
0,2
0,05
0
8,5
0,2
0,5
0,39
4,17
12,24
23,15
10,42
6,27
1,43
2,98
15,49
0
11,13
39,43
31,9
5,7
14,4
10,19
0
0,5
0
0,82
2,53
5,5
31,59
1,5
0
0
0,11
Zuccheri
20
0
8,07
1,51
0
0,19
13,3
0
0,66
0,67
21
1,9
7,32
12,9
3,12
tracce
2,15
1,04
2,6
20,53
8,7
0,15
3,93
2,7
75,1
71,9
55,68
2,41
4,86
0
1,05
44,3
19,61
tracce
1,82
0
0,64
2
0
6,72
9,58
0
39,33
0
0
0,46
4,55
7,5
4,08
49,86
0,71
0
0
2,93
0,51
0
3,44
9,36
54,3
40,68
3,71
5,64
10,8
5
6,3
0
11,36
0
1,27
1,27
0
3,4
61,72
0
0
tracce
0
53,64
0,65
0
21,78
48,24
2,2
73,13
74,5
78,15
3,89
52,92
83,31
3,81
4,54
5,32
0,32
6
2,03
0,58
9,64
14,55
60,8
0,71
65,9
0
19,3
0,78
1,04
15
6,9
4,36
34,51
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2,89
65
0
0
82,2
72,5
0
1,55
tracce
11,6
0
53,8
4,5
1,1
4,63
5
4,91
8,16
39,15
tracce
50,13
12,7
1,1
0
tracce
0
0
0
1,1
0,55
9,9
2,74
0
0,47
0
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56,97
57,04
54,02
54,98
49,68
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0
12,08
3,1
11,91
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0,76
74,64
0
tracce
0
0
0
2,2
8,3
0
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5,4
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1,36
2,87
0
2,8
0
0
0,84
5,68
5,39
5,04
0
0
1,32
0,63
62,14
51
57,13
1,5
3,2
0
1,21
73,9
67,9
61,9
0
16,2
14,91
0
tracce
3,19
12,04
0
1,69
0
0,76
4,59
14,21
53,64
1,39
1,34
0
0
0
0
0
0
37,7
56,68
4,26
4,13
2,35
9
0,75
0
0
8,18
0
0
0
12,4
62,3
0
7,77
2,44
0,71
0
0
0
0
0,1
77,18
tracce
tracce
tracce
tracce
0
0
0
0
0
0,62
0,72
0
0,09
1,19
0
1,2
3,8
7
0,83
0
0
76,1
0,73
47,86
0,75
0,91
4,3
0,79
0,61
3,59
0,25
0
tracce
0
0
10,9
13,6
4,1
15
14,3
0
86,3
13
0
0,56
1,66
45,73
56,16
1,09
0
0,04
0
0,8
1,06
0
0,7
0,35
1
0
17,72
71,2
1,5
0
2,24
0
0
0,51
1,85
100
2,14
Calorie
98,4
102,63
35,096
101,276
113,947
209,526
52
121
264,701
241,404
564
87,81
33,087
56,26
234,232
375
20,623
103,436
163,868
91 377
42
322,7
26,024
28,833
351 678
376,325
423,922
23,452
42,271
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